Home / Ẩm thực / Cách kho trứng với thịt ba chỉ thơm ngon cho ngày mưa

Cách kho trứng với thịt ba chỉ thơm ngon cho ngày mưa

Trứng kho thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với bữa cơm gia đình Việt Nam. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của trứng với thịt cùng với nước cốt dừa. Vậy là thế nào để món trứng kho thật sự ngon. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn cách kho trứng với thịt ba chỉ thơm ngon cho này mưa

* Nguyên liệu làm món trứng kho thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ: 500g, bạn nên chọn loại ba chỉ có nhiều nạc hoặc thịt mông cũng rất ngon nhé;

Trứng gà: 8 quả (cũng có thể thay thế bằng trứng cút với số lượng nhiều hơn bạn nhé);

Gia vị: mắm, muối, mì chính, tỏi, hành lá, nước cốt dừa….);

* Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Thịt ba chỉ: Bạn làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo, cắt miếng vừa ăn dạng hình hộp chữ nhật. Sau đó, bạn ướp thịt với ½ thìa hạt nêm, 1 thài nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½thìa đường, ½ thài tỏi, ½ thìa hành, ½ thìa tiêu ướp khoảng 15 -20 phút cho ngấm gia vị.

cach kho trung voi thit ba chi thom ngon cho ngay mua - Cách kho trứng với thịt ba chỉ thơm ngon cho ngày mưa

– Trứng gà: Cho trứng vào luộc chín rồi bóc sạch vỏ và rán trứng cho vàng

– Làm nước màu: cho 2 thìa đường và 2 thìa nước, đun nóng trên chảo với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián là được;

– Hành lá: Làm sạch, thái mịn;

– Ớt đỏ: 2 quả thái lát, 1 quả dùng để tỉa hoa trang trí

* Cách kho trứng với thịt ba chỉ

Phi thơm ½ thìa hành, ½ thìa tỏi với dầu ăn và ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều);

Thịt ba chỉ chovào đảo đều tay để thịt thăn lại, các gia vị ngấm đều vào nhau;

Tiếp theo bạn cho trứng gà đã rán vàng cùng nước cốt dừacúng ít nước cho ngập nồi thịt kho

Ban đầu đun lửa to cho sôi rồi hạlửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được.

cach kho trung voi thit ba chi thom ngon cho ngay mua 1 - Cách kho trứng với thịt ba chỉ thơm ngon cho ngày mưa

Cuối cùng cho thêm ít hành lá, tiêu lên trên nồi kho là bạn đã hoàn thành món trứng kho với thịt ba chỉ rồi đấy.

Yêu cầu của món trứng kho với thịt ba chỉ

Xem thêm:  Cách làm sườn non nướng sả ớt thơm ngon ngày lạnh

Món trứng kho thịt ba chỉ này khi khongấm gia vị, vừa ăn.

Khi thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngậy ngọt của thịt, vị thơm ngon của trứng gà, vị thanh mát của nước cốt dừa

Nước của nồi trứng kho có màu cánh gián bao quanh miếng trứng và thịt trông rất đẹp mặt lại tạo cảm giác ngon miệng

* Trình bày và thưởng thức món ăn:

Sau khi món ăn chín bạn có thể trình bày theo sở thích như là tỉa hoa ớt trang trí xung quanh.

Món trứng kho thịt ba chỉ này này bạn dùng với cơm nóng là phù hợp nhất. Ngoài ra với thực phẩm từtrứng bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn hấp dẫn không kém như: trứng chiên, trứng rán, trứng luộc, trứng kho mắm,…..

* Tác dụng của trứng gà

– Bổ sung dinh dưỡng: Đây là thực phẩm ngon dinh dưỡng lại rẻ

-. Giảm mỡ máu: Trong trứng gà có chứa chất lecithin vô cùng quý hiếm, chất này có tác dụng giúp tuần hoàn thanh lọc các chất mỡ có trong cơ thể, hỗ trợ giảm mỡ máu.

-Ngăn ngừa bệnh tim: axit oleic (omega 9) – thành phần chính của dầu oliu. Chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.

– Thanh nhiệt, bổ máu: lòng trắng trứng gà tính hàn có tác dụng thanh nhiệt. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà tính ôn, giúp bổ huyết, các tác dụng đó ngang với chất gelatin.

-Bảo vệ mắt: trứng gà có chứ hai chất chống lại các tia cực tím, vì thế rất tốt cho mắt

-Bảo vệ gan: Chất protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Chất lecithin trong lòng đỏ có tác dụng thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể.

-Phòng và điều trị xơ vữa động mạch: Khi bạn dùng món ăn này vào buổi sãng có tác dụng phòng và điều trị xơ vữa động mạch rất tốt.

-Phòng ngừacác bệnh ung thư: Trong trứng gà rất giàu vitamin B2 và nhiều khoáng chất như nguyên tố vi lượng selen. Những chất này đều có tác dụng chống ung thư.

– Giúp quá trình lão hóa cơ thể chậm lại: Trứng gà có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần..

– Ngăn chặn bệnh mất trí ở người già: Chất lecithin và sắc tố vàng trong lòng đỏ trứng gà rất có lợi đối với sự phát triển của hệ thống thần kinh và cơ thể..

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã chế biến xong món ăn này. Hi vọng với cách kho trứng với thị ba chỉ thơmngon này sẽ giúp bạn làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của gia đình mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết. Chúc bạn chế biền thành công.

Hồng Loan

Xem thêm:  Cách chiên mực ngon như nhà hàng

Check Also

meo vui moi ngay - Raspberry là quả gì? Công dụng của raspberry trong đời sống

Raspberry là quả gì? Công dụng của raspberry trong đời sống

Raspberry là quả gì? Đây là một loại quả mọng khá phổ biến ở nhiều …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *