Cách làm bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

0
518

Bánh hẹ là một trong những món bánh ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nếu bạn đã từng sang Trung Quốc chắc chắn bạn khó có thể quên được vị thơm ngon hấp dẫn của món bánh này.

Mùi thơm hấp dẫn của lá hẹ, cùng với vị ngọt thơm của thịt heo, cộng thêm độ giòn giai của vỏ bánh chắc chắn sẽ đem lại một cảm giác mới mẻ và hấp dẫn cho những người lần đầu tiên thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh hẹ vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn này nhé.

* Nguyên liệu làm bánh hẹ

Bột há cảo: 500g (Nên mua bột há cảo có bán sẵn ở các siêu thị)

Thịt nạc vai: 200g

Là hẹ: 1kg

Lá chuối tươi

Muối tiêu

Nước mắm pha ớt tỏi

Hành lá, tóp mỡ để ăn kèm

Cách làm bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

* Cách làm bánh hẹ

Trước tiên bạn hãy nhặt hẹ rửa sạch, để thật khô nước, thái nhỏ.

Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhỏ. Lưu ý không sử dụng nạc thăn vì ăn nhân sẽ bị cứng không ngon nhé.

Trộn đều hẹ đã thái nhỏ với thịt xay, nêm nếm dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, gia vị vừa ăn, trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Cho bột vào nồi với 500ml nước, khuyấy đều để bột tan hoàn toàn trong nước, tránh vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở, nêm thêm chút gia vị, dầu ăn. Bạn đặt nồi bột nên bếp bật nhỏ lửa. khuyấy thật đều và nhanh tay. Khi bột chín khoảng 6-7 phần thì tắt lửa, nhấc nồi bột ra ngoài, cho thêm 2 muống canh dầu ăn, nửa cà phê muối vào khuyấy đều.

Khi bột nguội, bạn dùng tay nhào bột thật kỹ để bột đạt độ mịn và dẻo, khi nào nhào bột mà không bị dính tay nữa là bột đạt đủ yêu cầu. Cho bột nghỉ thêm 15 phút, sau đó nhào bột sơ qua lần nữa.

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món ếch chiên nước mắm ngon đúng chuẩn

Cách làm bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

Sau khi bột đạt yêu cầu, bạn chia bột thành từng phần trọng lượng bằng quả trứng gà, dùng dụng cụ cán, cán mỏng bột, cho nhân thịt hẹ đã ướp vào giữa sau đó vê tròn bột lại sao cho vỏ bánh bọc kín bao trọn nhân bánh, sau đó dùng tay ấn xẹp bánh xuống. Lần lượt làm đến khi hết nhân và bột.

Xếp bánh hẹ vào nồi hấp có lót lá chuối bên dưới, phết qua bề mặt lá chuối một lớp dầu mỏng sau đó xếp bánh lên trên, bật bếp hấp bánh trong khoảng 10 phút để bánh chín, để nguội sau đó gắp bánh ra đĩa.

Cách làm bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

Đến lúc gần ăn, bạn đun chảo nóng dầu, cho bánh chiên vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy và thưởng thức.

Cách làm bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

Bạn có thể ăn bánh hẹ kèm với nước mắm chua ngọt và rau thơm, hoặc ăn cùng tương ớt sẽ rất hấp dẫn nhé. Bạn nên sử dụng chanh và ớt tươi băm nhuyễn, pha cùng tỏi, mắm, đường, hạt tiêu, nêm nếm cho vừa miệng để có một bát nước chấm chấm bánh vô cùng ngon miệng nhé.

Nếu bạn không thích ăn nhân thịt heo, bạn có thể thay thế bằng nhân thịt bò, nhân tôm thịt, nhân tôm mực, nhân thập cẩm… để làm mới các hương vị của bánh hẹ, đem lại cảm giác mới mẻ và lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Trên đây là cách làm bánh hẹ thơm ngon mà vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món điểm tâm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình có đủ năng lượng chào ngày mới. Hoặc bạn cũng có thể làm món bánh hẹ cho cả gia đình ăn chơi mỗi cuối tuần, góp phần tạo nên thực đơn tươi mới, lạ miệng sau một tuần làm việc căng thảng. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh hẹ trên nhé.

Hồng Loan

Xem thêm:  Cách làm món tôm rim cay ngon miệng

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here